Kas yra vitaminas C ir kaip jis veikia?

Teksto dydis:

Kas yra vitaminas C ir kaip jis veikia?

Vitaminas C, dar žinomas kaip askorbo rūgštis, vandenyje tirpus ir randamas daugelyje maisto produktų. Organizme jis veikia kaip antioksidantas, apsaugo ląsteles nuo laivųjų radikalų žalos. Laisvieji radikalai susidaro tuomet, kai mūsų kūnai konvertuoja valgomą maistą į energiją. Žmonės yra veikiami laisvųjų radikalų nuo cigarečių, oro taršos, dūmų, ultravioletinių spindulių. Vitaminas C yra svarbus kolageno gamybai, baltymo, kuris padeda žaizdoms gyti. Vitaminas C gerina geležies, iš augalinės kilmės maisto produktų, absorbciją ir ypač svarbus imuninei sistemai.
 
Kiek vitamino C žmogui reikia?
Kasdieninė vitamino C norma priklauso nuo jūsų amžiaus.
Nuo gimimimo iki 6 mėn. - 40mg.
Kūdikiai 7-12 mėn. - 50mg.
Vaikai 1-3 metų - 15mg.
Vaikai 4-8 metų - 25mg.
Vaikai 9-13 metų - 45mg.
Paaugliai berniukai 14-18 metų - 75mg.
Paauglės mergaitės 14-18 metų - 65mg.
Vyrai - 90mg.
Moterys - 75mg.
Nėščios paauglės - 80mg.
Nėščios moterys - 85mg.
Krūtimi maitinančios paauglės - 115mg.
Krūtimi maitinančios moterys - 120mg .
 
Kokie produktai turi daugiausiai vitamino C?
Daugiausiai vitamino C turi vaisiai ir daržovės. Jūs galite gauti rekomenduojamą vitamino C normą vartodami kasdienius maisto produktus, ypač daug jo turi: citrusininiai vaisiai (apelsinai, greipfrutai) ir jų sultys, taip pat raudona ir žalia paprika, kiviai, brokoliai, braškės, pomidorai. Beje, nemažai vitamino C turi kepintos bulvės. Įvairūs gėrimai dažnai būna praturtinti vitaminu C.
Maisto produktai gali prarasti nemažą dalį vitamino C, tai priklauso nuo apdorojimo būdų. Garuose ar mikrobangėje gamintas maistas išsaugo daugiau vitamino C medžiagų, nei virtas. Laimei, kad didžiausi vitamino C šaltiniai yra vaisiai ir daržovės, kurie dažniausiai vartojami žali.
 
Kokie vitamino C maisto papildai yra vertingiausi?
Dauguma multivitaminų turi šio vitamino. Vitaminas C maisto papilduose paprastai yra askorbo rūgšties forma. Kai kurie maisto papildai yra tokių formų kaip natrio askorbatas, kalcio askorbatas, askorbo rūgštis su bioflavonoidais. Mokslininkų tyrimai neįrodė, kad kažkuri viena vitamino C forma yra vertingesnė už kitas.
 
Ar aš gaunu pakankamai vitamino C?
Dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino C iš maisto produktų bei gėrimų. Tačiau tam tikros žmonių grupės susiduria su vitamino C trūkumu. Žmonės kurie rūko ar yra veikiami šalia rūkančiojo dūmų, turi atstatyti laisvųjų radikalų daromą žalą. Rūkantiems asmenims patartina suvartoti 35mg daugiau vitamino C per dieną, nei nerūkantiems. Kūdikiai, kurie maitinami virintu ar šildytu karvės pienu, taip pat turėtų gauti daugiau vitamino C per dieną. Karvės piene yra labai nedaug vitamino C, o šildant ar virinant šiluma gali sunaikinti vitaminą. Karvės pienas išvis nerekomenduojamas vaikams iki vienerių metų, tik motinos piene ar specialiuose kūdikių pieno mišiniuose yra subalansuota vitamino C dozė. Vitamino C daugiau turėtų suvartoti žmonės, kurie valgo neįvairų maistą, serga tam tikromis vėžio formomis, inkstų ligomis.
 
Kas atsitiks jei aš negausiu pakankamai vitamino C?
Žmonės, kurie negauna arba gauna labai mažai (iki 10mg per dieną) vitamino C ilgainiui gali susirgti skorbutu. Ši liga sukelia nuovargį, dantenų uždegimus, odos problemas, sąnarių skausmus, plaukų slinkimą, prastai gija žaizdos. Skorbutas, taip pat gali paskatinti depresiją, anemiją.
 
Koks vitamino C poveikis žmogaus organizmui?
Mokslininkai tiria vitamino C veikimą žmogaus organizme. Štai keletas pavyzdžių, ką tyrimai padėjo išsiaiškinti.
Vėžio prevencija ir gydymas
Žmonėms, kurie gauna pakankamai vitamino C iš vaisių ir daržovių mažesnė rizika susirgti plaučių, krūties, storosios žarnos vėžiu. Deja, vitaminas C gaunamas iš maisto papildų, veikia ne taip efektyviai. Nėra iki galo ištirta ar didelės dozės padeda žmonėms gydytis nuo vėžio. Vitamino C teikiama galia priklauso nuo to kaip jis vartojamas. Įprastas vitamino C vartojimas (valgant) negali pakelti jo koncentracijos kraujyje, poveikis toks pats kaip vienos vitamino C injekcijos. Amerikoje buvo atlikti bandymai su gyvūnais, naudojant vamzdelius su didelėmis vitamino C dozėmis. Labai didelė vitamino C koncentracija kraujyje padeda susitraukti navikams. Kaip tokios dozės į veną veiktų žmogų dar nėra iki galo nustatyta. Vitamino C papildų ir kitų antioksidantų vartojimas gali sąveikauti su chemoterapija ir radioterapija, sergant vėžiu. Žmonės besigydantys nuo vėžio turėtų pasikalbėti su savo onkologu dėl vitamino C vartojimo, ypač didelėmis dozėmis.
AMD (amžinė makulos degeneracija) ir katarakta
Tai dvi pagrindinės priežastys dėl ko prarandamas regėjimas vyresniame amžiuje. Tyrėjai nemano, kad vitamino C ar kitų antioksidantų vartojimas gali sumažinti riziką susirgti AMD. Tačiau tyrimai rodo, kad vitaminas C, kombinuotas su kitomis maistinėmis medžiagomis, ankstyvoje AMD stadijoje gali pristabdyti ligos plėtimąsi. Koks ryšys tarp vitamino C ir kataraktos iki galo nėra ištirta. Kai kurie tyrimai rodo, kad žmonės, kurie gauna daugiau vitamino C iš termiškai neapdorotų vaisių ir daržovių, sumažina riziką susirgti katarakta. Tolimesni tyrimai turėtų apibendrinti vitamino C įtaką sergant katarakta.
Peršalimas
Nors vitaminas C jau seniai yra populiari priemonė norint išvengti peršalimo, tyrimai rodo, kad daugumai žmonių, vitamino C papildų vartojimas nesumažina peršalimo rizikos. Tačiau žmonės, kurie vitaminą C vartoja reguliariai gali palengvinti peršalimo simptomus ir greičiau pasveikti.
 
Ar vitaminas C gali būti kenksmingas?
Suvartojus per daug vitamino C gali pasireikšti pykinimas, viduriavimas, skrandžio spazmai.
Aukščiausia vitamino C suvartojimo riba:
Nuo gimimo iki 12 mėn nenustatyta.
Vaikai 1-3 metų - 400mg.
Vaikai 4-8 metų - 650mg.
Vaikai 9-13 metų - 1,200mg.
Paaugliai 14-18 metų - 1,800mg.
Suaugę - 2,000mg.
 
 Ar vitaminas C gali turėti kokių nors sąveikų apie kurias reikėtų žinoti?
Vienas tyrimas parodė, kad vitaminas C kartu su kitu antioksidantu (pvz., vitaminas E, selenas, Beta-karotinas) sumažino širdies apsauginį poveikį dviems vaistams, kurie buvo vartojami kartu (statino ir niacino) kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Neaišku, ar ši sąveika įvyksta ir su kitais statinais. Sveikatos priežiūros atstovai turėtų stebėti žmonių lipidų kiekį kraujyje, kurie vartoja statiną ir antioksidantus kartu. Bet kuriuo atveju, jūs galite pasitarti su savo gydytoju dėl vartojamų receptinių vaistų ir vitamino C sąveikos.

Komentuoti

Skaitytojų komentarai (7)

Marius 2017.08.30 10:55

Rašoma kad Vit C didelėmis dozėmis gali pakenkti. NETIESA. Labai sunkųs ligoniai yra gydomi leidžiamais į veną Vit C kur dozės ten būna iki 100 000 mg (10 g). Ir taip kelias dienas. Kai žmogus serga ten kokiu peršalimu ir pan. tai galima Vit C vartoti ir po kelis gramus. Be to, jei praryji kokį 1 gr, Vit C tai realiai jo organizmas įsisavina apie 50%. O tos visos Rekomenduojamos paros dozės, tai yra juokingos. žinoma, geriau negu nieko, bet kažkokio stiprresnio efekto tikrai nebus.Tai į dieną žmogus drąsiai gali suvartoti kad ir 3 gr (3000 mg) Vit C.

Alvira 2017.08.23 16:08

man labai patinka įvairūs straipsniai

feliksas 2017.04.22 19:15

Mano seneliai vartojo nuolat ,tai dziovintus obuolius ziemos metu ,tai obuoliu sultys.Obuolius dedavo i azuoline statinaite,uzdedavoazuolini dangti ir spaudimo jega issausdavo obuoliu,kriausiu,slyvu sultis.Sultis pakaitindavo nedaugiau 40laipsiu ir uzvakuodavo stiklainiuose.Sakydavo vartojant tokias sultis, ilgai issaugosime sveikesni organizma.Patikekite, tikrai jie mazai kada sirgdavo o ir nesilanke pas gydytoju.Nugyveno grazu 90 m.su virsum amzeli.

loading...

Video