Salmoneliozė yra ūminė žarnyno infekcija, sukeliama daugelio „netifinių“ salmonelių, pasireiškianti karščiavimu, intoksikacija, gastroenteritu.
Priežastys
Ligos eiga
Inkubacinis periodas dažniausiai trunka 12-72 valandas. Tipiškai liga prasideda ūmiai gastroenterito reiškiniais – pykinimu, vėmimu, skausmu duobutėje, viduriavimu vandeningomis išmatomis, karščiavimu iki 38-39*C, kaulų ir raumenų skausmu, vargina šleikštulys, troškulys. Per 5-7 dienas kūno temperatūra dažniausiai tampa normali, susitvarko viduriai.
Kai kuriems ligoniams bakterijos iš žarnyno gali patekti į kraują bei kitus organus. Tokiu atveju, negydant, liga gali baigtis mirtimi. Sunkesnė ligos eiga būna kūdikiams, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms bei asmenims su silpnesne imunine sistema. Nuo ligos sukėlėjo kiekio priklauso ir ligos eiga. Kuo didesnis kiekis sukėlėjo, tuo ligos eiga sudėtingesnė. Pagal vyraujančius simptomus yra išskiriamos įvairios ligos formos ir variantai. Priklausomai nuo intoksikacijos, simptomų išreikštumo ligos eiga gali būti nuo sunkios iki blankios, besimptomės. Atskirai išskiriamas salmonelių nešiojimas, kuriuo metu ligos požymių nebūna.
Tyrimas
Įtarus salmoneliozę, būtina kreiptis į gydytoją. Iš ligos istorijos, apžiūros duomenų gydytojas paneigs kitus susirgimus, taip pat ir chirurginius, galimą apsinuodijimą, alergiją maistui. Gydytojui padės informacija apie įtartiną maistą, laiką, prieš kiek jis suvartotas. Salmoneliozės patvirtinimui svarbus sukėlėjo išskyrimas iš išmatų, vėmalų, skrandžio išplovų, kraujo, šlapimo. Taip pat gali būti tiriamas maistas, jo gamybai naudoti pusfabrikačiai, nuoplovos nuo įvairių įrenginių ir daiktų, kurie įtariami kaip infekcijos perdavimo faktoriai. Salmoneliozės diagnostikai naudojamos ir serologinės reakcijos – antikūnų prieš salmoneles nustatymas kraujo serume.
Medicininis gydymas
Svarbu skubiai šiltu vandeniu plauti skrandį, pradėti atstatyti prarastus skysčius ir elektrolitus. Šiuo tikslu, įvertinus prarastą, prarandamą toliau vemiant bei viduriuojant skysčių kiekį ir fiziologinį skysčių poreikį, skiriami geriami ar lašinami į veną druskų tirpalai. Tuo pačiu lengvinama intoksikacija. Nesunkių atvejų metų antibakteriniai preparatai neskiriami. Pirmų metų vaikams, senyviems ligoniams, esant susilpnėjusiam imunitetui, išplitusiai infekcijai gali būti skiriama ampicilino, amoksicilino, ciprofloksacino. Ligoniui skiriama tausojanti dieta.
Komplikacijos
Salmonelėms patekus į kraują gali išsivystyti sepsis, sepsinis šokas.
Susirgusiems salmonelioze yra didesnė rizika reakcinio artrito (Reiterio sindromo) išsivystymui.
Patarimai ir profilaktika
Salmoneliozės profilaktikai vakcinos nėra. Visi maisto produktai prie kurių lietėsi žalia mėsa, žali kiaušiniai gali būti užteršti salmonelėmis. Kad sumažėtų užsikrėtimo salmonelioze rizika, rekomenduojama:
- Gerai išvirti ar iškepti gyvūninės kilmės produktus;
- Maistą gaminti taip, kad bakterijos, esančios žaliuose produktuose, nepatektų į jau paruoštą maistą, todėl būtina plauti rankas, įrankius, stalų paviršius, lenteles, ant kurių buvo dorota žalia mėsa, paukštiena;
- Žalią mėsą, daržoves ar pagamintus produktus pjaustyti ant atskirų lentelių;
- Stengtis, kad šaldytuve laikomi pagaminti maisto produktai nesiliestų su žaliais;
- Nevartoti suskilusių ar nešvarių kiaušinių;
- Neragauti ir nevalgyti žalios mėsos, faršo;
- Visada nusiplauti rankas (rekomenduojama su muilu) prieš maisto gaminimą ir kiekvieną kartą po žalios mėsos dorojimo, pasinaudojus tualetu, po sąlyčio su gyvūnų, ligonių išmatomis;
- Saugoti maistą nuo graužikų;
- Negaminti maisto, jei viduriuojate;
- Pajutus pirmuosius ligos požymius (pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmus, karščiavimą), nesigydyti patiems, o kuo skubiau kreiptis į savo šeimos gydytoją.
Raktiniai žodžiai
Salmoneliozė, Infekcija, Žarnyno, Salmonėlės, Karščiavimas, Intoksikacija, Gastroenteritas
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Jei turguje prekeivio maisto produktais paklausite, ar jis turi sertifikatą deklaruojantį jo prekės kokybę, vargu ar jums tokį parodys. Daugiau...